האם מותר לערות חלב קר על נס קפה חם בשבת?
בהלכה הקודמת כתבנו שקפה עובר תהליך קליה ונחשב כאפוי ומבושל ואין בישול אחר אפיה, ולכן מותר לערות מים רותחים מכלי ראשון על הקפה, אלא שיש חולקים ונכון לערות המים לכלי שני ולאחר מכן לשרות בתוכו את הקפה.
כן הדין באבקת נס קפה רגילה שעוברת תהליך בישול ולאחר מכן מייבשים אותה בתנור, וכלל בידינו שאין בישול אחר בישול ומותר לכל הדעות לערות מכלי ראשון על הקפה, ולכן מותר לערות ישירות מהמיחם על הכוס שבה אבקת הנס קפה, ואף המחמירים בקפה מודים להקל בנס קפה (חזו"ע ח"ד עמ' שיג ובעמ' שיט בביאורים, שו"ת אגרות משה חאו"ח ח"ד סי' עד אות טז). ויש מחמירים לערות מים רותחים לכלי שני ולשרות בתוכו אברת נס קפה (שש"כ פ"א הערה קלה בשפ הגרש"ז אויערבך, חוט שני ח"ב פכ"ט סוף ס"ק יז), ומאחר וכיום הדבר ברור שאבקת הנס קפה עוברת בישול וייבוש בתנור אין זה אלא חומרא בעלמא (חזו"ע שם), ולהלכה ולמעשה מותר לערות ישירות מהמיחם לתוך הכוס שבה הנס קפה.
אולם בזמנינו מצוי נס קפה בטעמים כגון 'וניל' או 'מוקה' וידוע (עפ"י מידע לציבור מהיצרן) שיש בהם מרכיבים שלא עברו תהליך בישול, ולכן אסור לערות עליהם מכלי ראשון רק מכלי שני, כלומר מהמיחם לכוס ולשרות בתוכו אבקת הנס קפה (הלכה ברורה סי' שיח עמ' רצג, ויש מחמירים בכלי שלישי ספר מאור השבת ח"ג הערה עו, ובספר אשרי האיש ח"ב פכ"ג אות נג בשם הגרי"ש אלישיב, שו"ת שבט הלוי ח"ח סי' סג, הלכה ברורה שם עמ' תפג).
גם במתיק הסוכרזית ישנם מרכיבים שאינם מבושלים, ולכן אסור לערות עליה מכלי ראשון אלא רק לאחר שעירה את המים הרותחים לכלי שני יתן את כדור הסוכרזית (הליכו"ע ח"ד עמ' מט, שו"ת האור לציון ח"ב פ"ל תשובה ה, ויש מחמירים בכלי שלישי מ"ב י' שיח ס"ק מב, מ"ז, ל"ה, ב"ח ש"ש פרשת בא אות ו, שש"כ מהדורה חדשה פ"א הערה קפב).
וכן מותר לערות מים רותחים מכלי ראשון על הסוכר שכבר עבר תהליך בישול (מ"ב סי' שיח ס"ק עא, שו"ת ציץ אליעזר ח"ו סי' לד, חזו"ע שבת ח"ד עמ' שיג), ומותר אף לבחוש ולהמיס את הסכור בעזרת כפית (הלכה ברורה סי' שיח עמ' תעה).
ומותר להוסיף חלב קר על קפה חם בכלי שני, שכלי שני אפילו שהוא חם מאוד אינו מבשל (כמבואר בשו"ע סי' שיח סי"ג, שו"ע הגר"ז שם סעיף יב, מ"ב ס"ק פז, חזו"ע שבת ח"ד עמ' שכב, שו"ת מנחת יצחק ח"ה סי' קכז אות ה,שו"ת שבט הלוי ח"י סי' סד, שש"כ פ"א הערה קנז בשם הגרש"ז אויערבך).
להלכה ולמעשה מותר לערות בשבת מים רותחים ישירות מהמיחם על אבקת נס קפה רגילה ללא טעמים, וכן מותר להוסיף סוכר ולבחוש בכפית, וכן לערות חלב קר על גבי קפה חם, ואם אבקת הנס קפה בטעמים 'וניל' או 'מוקה' או כשכשממתיק את המשקה בסוכרזית, יש לערות מים רותחים בכלי שני ולהוסיף את הנס קפה לכוס.
האם מותר לערות חלב קר על נס קפה חם בשבת? עוד הלכות
