האם מותר לחמם סופגניה על גבי פלאטה חשמלית בשבת?
מותר לחמם בשבת סופגניה שבתוכה ריבה על גבי פלאטה חשמלית, שאין בישול אחר בישול בתבשיל יבש (מבואר בגמ' שבת קמה: שתבשיל שנתבשל כל צרכו מערב השבת, מותר לשרותו בשבת במים חמים שבכלי ראשון כדי לרככו שיהא ראוי לאכילה, משום שאין בישול אחר בישול, אלא שנחלקו הראשונים באיזה תבשיל מדובר, לדעת הרמב"ם הרשב"א, והר"ן אין בישול אחר בישול אפילו בתבשיל לח, אולם לדעת רש"י, רבנו יונה, הרא"ש אין בישול אחר בישול דוקא בתבשיל יבש, אבל בתבשיל לח שחוזר ומתחמם, מוסיף טעם וכמתבשל מחדש. וכ"פ מרן בשו"ע סי' שיח ס"ד).
ומאחר וברובה הסופגניה יבשה ורק מיעוטה לח מותר לחממה, שהכלל בזה על פי הרוב (ב"י סי' רנג שכ"כ רבינו ירוחם בשם רבינו יונה, מנחת כהן שער ב' פ"ב ד"ה התנאי השני, מהרש"ם בדעת תורה סי' שיח סט"ז, וכ"כ בשלמי ציבור עמ' רמה בשם הגרש"ז אויערבך, ובחזו"ע חנוכה עמ' יט, ובשבת ח"ד עמ' שמג בהערה).
אולם כל ההיתר שהולכים אחר הרוב הוא רק בתבשיל מבושל, אבל אם יש מיעוט שלא נתבשל אסור לחמם את התבשיל בשבת, וכיום נודע שיש סופגניות שמוסיפים לריבה מים מהברז שלא עברו תהליך בישול, ולכן אסור לחמם הסופגניות הללו על גבי פלאטה חשמלית בשבת (כ"כ מרן הראש"ל הג"ר יצחק יוסף שליט"א בעלון בית מרן מס' 234 פר' ויצא תש"פ), ואם עומד על המשמר שלא תגיע הסופגניה לחום שהיד סולדת ומיד מורידה מהפלאטה, רשאי להקל (כמבואר בשו"ע סי' שיח סי"ז שמותר ליתן קיתון מים כנגד האש להפיג צנתן ובלבד ובלבד שלא יגיעו לחום שהיד סולדת בו, ומרן פה"ד בספרו לוית חן סי' נא כתב להקל משום ספק ספקא שמא הלכה כדעת הרמב"ם הרשב"א והר"ן שאין בישול אחר בישול בלח, ואת"ל שהלכה כדעת רש"י רבינו יונה והרא"ש שיש בישול אחר בישול בלח, וכך פסק מרן בשו"ע שם ס"ד, שמא לא ישכח מהתבשיל ולא יגיע לחום שהיד סולדת בו, ועיין בחזו"ע שבת ח"ד עמ' שעה שכתב עפ"י האחרונים שבישול ע"י חשמל אינו אסור אלא מדרבנן, ובצירוף הספק ספקא הנ"ל יהיה מותר, מ"מ שאין לסמוך על היתר זה אלא לצורך חולה או תינוק).
ואם רוצה לחמם סופגניה ביתית וברור לו שלא הוסיפו מים לריבה, מותר לחממה על גבי פלאטה חשמלית.
להלכה ולמעשה סופגניה שרובה יבשה ומיעוטה לחה כגון שמזריקים לתוכה ריבה, אם הדבר ברור שלא הוסיפו לריבה מים מותר לחממה על גבי פלאטה חשמלית בשבת, ואם אכן הוסיפו לריבה אסור לחממה, ויש אפשרות לחממה כשיעמוד על המשמר שלא תגיע לחום יד סולדת.
האם מותר לחמם סופגניה על גבי פלאטה חשמלית בשבת? – עוד מאמרים לחנוכה
